LIEVITO: LA RIVINCITA
Tesi a raggiungere l’infinitamente grande, in un batter d’ali di pipistrello, siamo stati attaccati dall’infinitamente piccolo. Ma di Ermete “il […]
Ricette
POMERIGGIO VUOTO CON TORTA
Ci sono giorni in cui la solitudine… Anche se vera solitudine non è. Non si tratta di assenze o di
La torta di Linz
Ogni anno, in primavera, le cugine si incontrano per scambiarsi chiacchiere e ricordi e ricette della loro vecchia famiglia. Poi,
Cucina e cuochi
Figlio Numero Uno ha difficoltà a deglutire a causa di una malattia genetica. Da qualche anno si alimenta tramite un
Masterchef? No, Pellegrino Artusi
A un “apericena” con degli ottimi finger food: «Carissima, ieri sera ho assaggiato un piatto delizioso: carne di cammello in
Due patate o poco più
Se in dispensa non c’è un tubero, anzi, se c’è giusto quello, e avetevogliadiqualcosadibuono, a patto che non soffriate di
La pastiera di Gertrude
Cucinare, ormai, è una moda. Su web, tv, riviste, giornali è una fiumana di chef, cuochi, cuochesse, food blogger, mangiatori
La torta all’arancia
Un altro pranzo. Un’altra torta. Sembra che io non sappia fare altro. Come se cercassi qualcosa dentro cui annullarmi,
I turtlèin di Natale
Manca poco a Natale: è ora di fare i tortellini. Tortellini veri. Si comincia dalla scelta della carne per il
La mia zucca per #Halloween
Mio nonno Gaetano Nuvoletti da Gazzuolo, provincia di Mantova, era uomo gentile ma piuttosto avaro. Parco era il desco. Pollo,
Storia di una rapa nera
Non ero una cima di rapa, ma avevo il mio fascino. E a lei dava fastidio, voleva essere lei la
Banitsa d’amore
La banitsa! Le domeniche della mia infanzia. Una torta salata, che forse è stata inventata per sfamare l’intera famiglia, usando